一级监控：采购源头品质控制中雪食品建立了无公害种植基地，从基地种植环境、到育苗、播种收割，再到物流配送，实行全程监管，保证蔬菜的质量及卫生安全。米面、粮油及调料均由品牌供应商直接供货，保证原材料供给的安全与稳定。无公害蔬菜基地种植优选知名品牌直接供应特色产品定制生产 二级监控：产品检验控制中雪食品设有设施先进、检测种类齐全的检验系统，并设有检测人员。所采购的食品都必须经过供应商自检、品管部检验合格才能入库。所有产品定期送第三方实验室作非常规性检查。监控食品加工的各个环节，确保食品质量。入库建立品质档案领用检测员验收全天巡回仓库管理 三级监控：物流配送控制中雪食品拥有配送中心，并配套信息化系统，链接物流配送各个环节,配备冷冻库、保鲜库、标准化的配菜车间、整齐有序的原料仓库，经过卫生消毒的冷藏车送货车、应急车为客户提供快捷的服务。所有冷藏冷冻车均配有温度计以及温度记录卡，确保冷链不断。配送产品抽检复核配送场所工具消毒配送员工健康管理
