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about us

关于我们

公司简介

since 2015

中雪食品深耕速冻食品约30年,前身是郑州市雪鹰食品有限公司成立于1999年,2015年注册河南中雪食品有限公司,总部位于河南省原阳县,是一家专注于速冻米面制品研发、生产和销售的综合型企业。经过近30年的速冻行业发展,已成为国内速冻米面制品标准化生产商,目前拥有两个加工基地(安阳市和新乡原阳),员工超过1000人,产品线涵盖600余款速冻食品。
中雪食品
30速冻米面行业
66,667占地面积
3总投资
600余款产品

ADVANTAG

选择我们的理由

源头直供,品质可控

Direct supply from the source

源头直供,品质可控

Direct supply from the source

中雪食品成立于2015年,拥有10年的行业历史,是国内速冻米面制品标准化生产商;总部位于河南省原阳县,占地100余亩,总投资3亿元,现有安阳、原阳两个加工基地,现有1000多名员工,600余款产品。
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十年坚守 恪守品质

Ten years of perseverance

十年坚守 恪守品质

Ten years of perseverance

健康的产品是中雪基业长青的根本。 坚守做健康、营养、美味、方便的面点食品。所有食材必须新鲜放心才能进入工厂车间,让中国人吃好美食,做国民放心吃的好食品。
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真材实料 源头把控

Real materials

真材实料 源头把控

Real materials

真鲜食材:优中选优真食材,源头把控品质新鲜,多重严格检测标准,还原家庭的味道。 营养配方:研发师在行业深耕细作,让食材均衡配比,保证产品的营养搭配与味道鲜美。
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三重锁鲜 营养美味

Nutritious and delicious

三重锁鲜 营养美味

Nutritious and delicious

低温锁鲜 西式极速冷冻锁住营养,减少水分流失,保障产品好口感。 智慧冷仓 超级智慧冷仓工厂,-18°智能温控,快速保持新鲜。 冷链保鲜 -4°全程冷链保鲜,从工厂到餐桌,锁住新鲜直达餐桌。
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客户案例

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新闻中心
公司新闻

喜报 ▏热烈祝贺中雪食品通过QFH三体系认证,筑牢食品安全三重防线!

        中雪食品从2024年年底开展三体系(QFH)认证,历时半年,经过一系列全 面、科学、严格、系统的审查考核,2025年6月一次性圆 满取得了质量管理(ISO9001)体系、食品安全管理(ISO22000)体系、以及危害分析与关键控制点(HACCP)体系的三项重量级认证!        三证加冕,是权威机构对中雪食品“匠心之作”最庄重的认可,是中雪食品在卓 越征途中刻下的里程碑,更象征着一个质量跃升与客户携手并进,推动公司高质量发展迈入新台阶。质量管理(ISO9001)体系认证证书        质量管理体系(ISO9001)标志着企业建立了符合国际标准规范化质量管理框架。通过优化过程控制、强化责任落实、推动持续改进,确保从原材料采购、生产制作到成品流通的每一环节都处于严格的受控状态,有效提升产品质量稳定性与客户满意度,确保每一份稳定品质的冷冻米面食品抵达消费者餐桌,兑现那份源自内心的安全保证。食品安全管理(ISO22000)体系认证证书        食品安全管理体系(ISO22000)彰显了企业对食品安全最 高标准的坚守。通过实施系统性的预防措施和管理方案,食品安全覆盖生产链全程,确保每一份冷冻米面食品都符合严格的食品安全法规要求,从源头保障消费者“舌尖上的安全”,让每一位消费者都能吃得放心、吃得安心。危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证证书         危害分析与关键控制点体系(HACCP)体系的认证,是中雪食品在未知风险面前布下的前瞻性战略。以危害分析和关键控制点的管控为契机,进一步提升了企业对食品安全风险的防控能力。运用科学的方法,对产品制作源头到终端的全过程中可能出现的危害进行提前识别和评估,并设定关键控制点进行严密监控,从而有效预防风险产生,全力守护食品安全的每一道防线。        此次认证证书的取得,意味着中雪食品的质量和安全管理达到了行业领 先水平。三体系的认证,也增加了企业在市场中的优势和竞争力,为中雪食品未来的发展奠定了坚实的基础。相信在未来,中雪食品这张“名片”在认证体系下定愈发闪亮!        中雪食品也将一如既往地秉承“让中华美味走向世界”的使命,继续前行,不断超越,为消费者带来更多优 质的产品和服务!
2025-06-21

中雪食品QFH三体系认证证书颁发仪式圆 满举办

2025年7月5日上午,中雪食品QFH三体系认证证书颁发仪式正式举行。共同见证中雪食品食品安全建设成果的里程碑时刻!项目总结|成果斐然,未来可期仪式现场,华测认证资 深专家邹翔老师介绍了中雪食品认证工作总体情况,审核专家组分别向中雪食品危害分析与关键控制点体系(HACCP)、食品安全管理体系(ISO22000)、质量管理体系(ISO9001)三项体系进行了一、二阶段认证审核,对公司QFH体系运行情况给予充分肯定,一致认为“三体系”管理运行有效,并提出了有针对性的指导意见。宣布中雪食品成功通过了资质审核,并正式授予相关认证证书,标志着中雪食品在质量与食品安全管理领域迈上新台阶。领导致辞|质量引 领,品质为先QFH体系认证落地攻坚首战告捷,会上,中雪食品董事长苏景海苏总复盘体系建设过程成果。强调食品安全管理不止生产过程通过严格管理卫生、规范、标准,更要持续改进质量安全,从而保证消费者的核心权益,努力让中雪成为行业内的佼佼者。质量管理总监鲁烘亮鲁总分享了推动体系建设过程与搭建内审员小组团队的经验和心得,通过6个月的努力,已经完成了1.0版本的搭建,通过此次体系证书的认证落地,在质量管理过程中,离不开各部门的共同努力,也促进了各部门质量安全建设的协同发展。荣耀加冕|证书颁发,见证成长“让中华美味走向世界”,这是中雪食品始终坚守的使命。此次认证并非终点,中雪食品期待与更多的伙伴携手扬帆,一同立足新市场,开拓新方向,把握新机遇,迎接新未来!
2025-07-05

中雪食品二期项目开工仪式隆重举行

中雪食品二期项目开工仪式隆重举行2025年6月11日,中雪食品二期项目开工仪式于项目现场隆重举行。本次仪式标志着中雪食品在扩大产能、深化产业布局、迈向高质量发展的新征程上,迈出了坚实而关键的一步,为企业未来发展注入了强劲的全新动能。开场致辞:共迎里程碑时刻主持人向来宾致以热烈欢迎,指出二期项目为公司发展重要里程碑。项目聚焦熟制面点车间建设,建成后将大幅提升生产能力,为市场提供更多优 质速冻米面食品,为当地经济注入新活力。随后,中雪食品管理层与施工方代表等领导嘉宾依次亮相,现场掌声热烈。动工仪式:彩烟见证新企在激动人心的时刻,全场齐声倒 计 时,“开工大吉”的欢呼响彻云霄,宣告着这一重要时刻的到来。紧接着,绚丽的彩烟墙瞬间绽放,鞭炮齐鸣,工程车后方璀璨的烟花腾空而起,以最隆重、最热烈的方式共同见证中雪食品二期项目正式破土动工!公司各部门领导携手施工方与到场嘉宾,共享这一历史性的开工瞬间。合影留念:凝聚建设信心公司全体成员精神饱满地齐聚在合影背景板前,齐声高呼响彻云霄的口号:“餐餐好饭,中雪相伴!二期项目,开工大吉!” 口号声与升腾的彩烟交融,完 美定格下整个团队对项目成功的坚定信心与昂扬斗志。紧接着,肩负市场开拓重任的销售团队成员意气风发地列队合影,“开工大吉”的嘹亮祝福再次响起,伴随着专属彩烟的燃放,展现出不畏挑战、勇拓市场的团队风貌。仪式落幕:展望产业新未来仪式在主持人的精彩闭幕致辞后圆 满结束,宾朋们在现场自由交流互动。中雪食品二期项目建设的序幕已然壮丽拉开。此次开工,不仅仅是又一座现代化、智能化厂房的奠基,更是企业提升民生食品供给能力、强化产业链条、深化践行“餐餐好饭”品质承诺的关键战略举措。未来,中雪食品将以此次项目为新起点,持续以匠心坚守品质,用科技赋能生产,全力护航国民餐桌的美味与安全,并为区域食品产业的升级与经济的繁荣发展贡献更大的中雪力量!
2025-06-13

【品类无界 冠 军为王】中雪大麻球实力斩获“新食材品类冠 军”,引 领中式小吃新浪潮!

2025年5月28日,河北·石家庄——在刚刚落幕的“2025第三届新食材品类冠 军大会”中,【中雪大麻球】凭借卓 越的产品力与行业影响力,从全国数千个参赛品牌中脱颖而出,大麻球荣膺速冻米面类“中国食材/新调味品类冠 军”称号!此次评选由中国食品工业协会、中国餐饮产业联盟等权威机构联合发起,以“六维罗盘”(产品创新、品类领创、行业认同、规模生产、全民投票、渠道样板)为评选标准,历时3个月严格筛选,最终中雪大麻球以综合评分第 一的绝 对优势登顶速冻米面类小吃品类冠 军宝座!冠 军实力:六维全 面领跑产品创新:原材料优中选优,选用定制糯米粉,进口泰国香米与脱皮芝麻仁;开发“空心酥脆”关键炸制技术,解决传统麻球容易塌陷变形痛点;品类领创:从传统南方麻团、北方麻球,重新定义“大麻球”标准,树立品质标杆,推动行业从街边小吃到标准化产品升级;行业认同:获中国冻品食材行业“明星单品”、中国冻品食材行业“超级单品”、良之隆“年度最具创新力产品”等权威认证;成为上百家连锁餐饮的麻球独 家供应商。规模生产:投资3亿元布局100亩智能化工厂,大麻球日产能可大300万颗,稳居行业第 一;供应链覆盖超万家终端渠道,从边疆小城到一线商超。全民投票:线上投票阶段以第 一断层领 先,网友热评:“中雪麻球,早餐之光!”渠道样板:打造“厂家+经销商+冷链批发+餐饮连锁”冷冻市场流通全域覆盖。冠 军背后:传统与创新的极 致碰撞“麻球是传承千年的国民点心,但中雪让它焕发了新生。”中雪食品研发总监连总曾说道。守艺:坚持古法现炸工艺,邀请非遗老师傅监制面团配比;革新:投入超3000万元研发健康配方,实现减油30%不减风味;破圈:联合敦煌美术院推出“国潮麻球礼盒”,让传统点心成为年轻人追捧的文化符号。入选:中雪大麻球、中雪菜角凭实力入选《新食材/新调味:2025年度星品大典》  这本大典汇聚了1000款新食材/新调味领域的明星产品,不仅为参会者提供了丰富的产品选择和参考,更成为了新食材/新调味领域的权威指南,助力优 质产品快速触达渠道,推动“产品力”向“市场力”的高 效转化。 未来展望:从品类冠 军到产业标杆2025年中雪食品宣布启动“产品升级”战略:产品扩容:2025年全 面升级产品质量,扩充产品品类,推动早餐标准化,提供便捷高 效的早餐解决方案;产业赋能:联合农户建立专属蔬菜种植基地,推动产业链共赢;全球布局:“开启BRC食品安全全球标准”认证,让中雪麻球走向国外华人市场,让中国麻球走向世界。结语:  一颗麻球,可以温暖清晨的胃,也能托起一个产业的未来。中雪食品将以品类冠 军为起点,继续用匠心与创新,书写中式传统美食的无限可能! 
2025-05-29
行业新闻

从街头小吃到诞生超级单品 看中雪如何用

在速冻米面食品市场竞争白热化的当下,河南中雪食品有限公司凭借大麻球产品强势突围,以专 业的产品定位与严苛的品质把控,成为团餐企业、连锁餐饮品牌等的核心供应商。中雪大麻球的原料选择极 具匠心与专 业性,精准匹配企业对品质与成本的双重需求。其甄选定制糯米粉与泰国进口香米,二者交融出质地细腻;而点睛之笔的芝麻,则来自“中原百谷”平舆县的“芝麻王”品种。芝麻籽粒饱满,碾磨后释放出馥郁醇厚的香气,既保留了传统芝麻的焦香底蕴,又融入了独特的坚果风味。从源头把控的原料,不仅保障了产品口感与稳定性,满足学校食堂、企业餐厅等大规模采购对品质的高要求,更通过规模化采购实现成本优化,为合作企业提供高性价比解决方案。大个头与多层次口感,精准适配多元餐饮场景在产品体验上,中雪大麻球通过差异化设计精准契合市场应用场景。有56g/80g的单个克重,炸制后直径可达80毫米以上,在团餐供应中极 具视觉冲击力,且能快速带来饱腹感;其金黄酥脆的外皮裹着浓烈的芝麻香气——每一口咬下,先是“咔嚓”的脆响,释放出芝麻在高温中迸发的焦香,继而软糯的糯米层裹挟着清甜豆沙馅在舌尖化开,多层次口感使其成为早餐店、宴席点心的热门之选,助力餐饮企业提升菜品竞争力。  标准化工艺严控品质,-40℃锁住风味工艺端的严格管控是中雪大麻球立足市场的关键。从和面、制胚到成型,每个环节均执行标准化流程,专人检测确保每批次产品零误差交付。尤其在芝麻的处理上,-40℃锁住风味,最 大程度锁住芝麻的香气与营养成分,同时避免高温导致的苦涩。这种稳定性为连锁餐饮企业省去后厨品控成本,同时满足学校、医院等特殊场景对食品安全的严苛要求。目前,中雪大麻球已与超百家团餐企业、连锁餐饮品牌建立长期要求。全维度优势树立行业标杆,引 领速冻食品升级变革从原料到产品,从工艺到包装,中雪大麻球以全维度优势在速冻米面市场树立起行业标杆。其对品质的极 致对比、对场景的精准解构以及对合作伙伴需求的深度满足,不仅使其成为超百家团餐企业与连锁餐饮品牌的长期选择,更引 领着传统速冻食品向专 业化、场景化、品质化的升级方向。在消费升级与行业变革的浪潮中,中雪大麻球正以 “专 业级合作伙伴” 的姿态,与餐饮企业携手共拓市场新机遇。
2025-05-23

河南原阳:“双轮驱动”跑出高质量发展加速度

夏日初临,阳光渐盛,在河南省新乡市原阳县这片充满生机勃勃的大地上,项目建设的热潮恰似初夏蓬勃的绿意,蔓延涌动,势不可当。5月7日,走进坐落于原阳县先进制造业开发区的河南祥瑞汽车部件有限公司智能化车间,映入眼帘的是一片繁忙而有序的景象:机械轰鸣,全自动生产线开足马力加速运转;清洗、检验、防锈、打标、包装入库等流程一气呵成,打破了传统“单一作战”的操作模式;10台机器人(16.760, -0.20, -1.18%)机械臂精准抓取,高 效完成异型槽的拉削、清洁工作……祥瑞汽车智能机器人对异形件进行拉削清洁工作与此同时,原阳县汽车零部件产业园内,该公司年产900万套新能源汽车零部件项目现场建设正如火如荼。在温暖夏风的吹拂下,工人们有条不紊地进行着厂房彩钢瓦和吊顶的安装、地面平整等施工。据该公司企管办主任张方介绍:“新项目占地160亩,预计一期项目今年6月底建成,9月底投产。二期项目全部建成投产后,年产值将比现在翻近一倍,达到25亿元。”建设中的汽车零部件产业园政府的重视、政策的帮扶以及精准的服务,无疑给了企业强大的发展底气。围绕延链补链强链,在原阳县政府的大力支持与帮助下,企业目前已建立4条电镀线和2条喷粉线,预计今年10月即可投产。届时,企业的相关业务将从依赖“外协”转变为自主“自治”,实现新的跃升。张方满怀信心地表示:“企业以智能制造为核心,依托原阳县汽车零部件产业园的优势,通过持续创新,计划利用两年到三年时间,把企业打造成全省智能制造的标杆企业。”在原阳县,项目建设的热潮绝非个例。“政府提供了‘宝妈式’的服务,企业没有后顾之忧!”河南中雪食品有限公司总经理武光辉谈及企业入驻时感慨万千。中雪食品生产车间为解决该企业用工难题,原阳县主要领导靠前指挥,设立驻厂专项小组,并发动周边乡镇(街道)组织群众开展企业观摩活动。仅一个月时间,就成功招工200余人。当地商务部门也积极协调,为企业成功申请流通保供重 点项目,补贴智能冷库建设费用400余万元。从拿地、办 证、建设到投产,相关部门全流程跟踪服务,及时了解企业诉求并解决难题,使得企业仅用一年时间就实现投产运营。政府搭台,企业也积极“反哺”。考虑到企业周边学校较多,在当地妇联和人社部门的帮助下,企业主动提供30多个“妈妈岗”,让“妈妈们”既能送孩子上学,又能来企业上班赚钱,实现家庭与工作两不误。武光辉说:“虽然企业来原阳时间不长,但我们已经做好了长期扎根这里的准备!”目前,投资1.8亿元、占地50亩的二期项目将于今年5月份开工建设,政府的支持让他们对企业的未来充满信心。政府拿出真心实招,为项目建设创造最 优条件。原阳县紧紧抓住“中原农谷”建设、“产业兴市”战略等政策机遇,聚焦绿色食品、装备制造两大主导产业,精心编制两大主导产业园区专项规划,成立两大主导产业发展专班,高标准建设了占地8650亩的绿色食品创新示范产业园和占地4025亩的汽车零部件产业园。推行“标准地 + 承诺制”,真正实现了“项目签约即拿地、拿地即开工”。通过登门招商、以商招商等模式,仅去年就成功引进亿元以上项目30个。同时,出台产业发展“金九条”措施,集中力量在企业用地、奖金奖励、融资上市、市场开拓等方面给予大力支持。畅通“绿色专线”“企业联络群”等问题反映渠道,设立产业发展引导基金,创新开展“访企问需、访企问效、访企问廉”活动。一系列有力举措下,项目建设绽放新花。今年以来,原阳县签约落地亿元以上项目12个,总投资17.8亿元。154个续建项目、86个新开工项目累计完成投资99.42亿元。“实施产业升级攻坚行动,确保绿色食品全产业链营收3年实现500亿元,汽车零部件产业集群3年至5年实现产值600亿元;实施智能制造专项行动,培育‘灯塔工厂’,争创‘黑灯工厂’;实施品牌创建引 领行动,推进‘食安原阳’品牌建设,让更多的新能源汽车装上原阳造产品。”原阳县委副书记、县长岳永鹏表示,原阳县将凝聚“大抓项目”共识、汇聚“大抓产业”力量,全力打造“中原汽配谷、绿色食品城”,坚决扛起经济大县勇挑大梁的责任担当。(光明日报全媒体记者王胜昔 通讯员贺洪强 常富许)

原阳县:加快项目建设 促进主导产业快速发展

近期,原阳县加紧推进项目建设,积极打造“中原汽配谷、绿色食品城”。河南祥瑞汽车部件有限公司的智能机器人正在对异形件进行拉削清洁工作作为当地制造业龙头企业,河南祥瑞汽车部件有限公司正在建设的4条电镀生产线和2条喷粉生产线预计今年10月投产。与此同时,在原阳县汽车零部件产业园内,该企业投资的年产900万套新能源汽车零部件项目正在加紧建设。该项目占地160亩,全部建成投产后年产值可达25亿元。在原阳县,项目建设的热潮绝非个例。“政府提供了‘保姆式’的服务,让企业没有后顾之忧。”河南中雪食品有限公司总经理武光辉说。河南中雪食品有限公司的生产车间为解决河南中雪食品有限公司用工难题,原阳县设立驻厂专项小组,发动周边乡镇(街道)组织群众开展企业观摩活动,仅一个月时间,就为企业成功招工200余人。当地商务部门也积极协调,协助企业成功申请生活必需品流通保供体系重 点项目,为企业智能冷库建设提供补贴400余万元。从拿地、办 证、建设到投产,该县相关部门全流程跟踪服务,及时了解企业诉求并解决难题,使企业仅用一年时间就实现投产运营。目前,该企业投资1.8亿元、占地50亩的二期项目也将开工建设。近年来,原阳县聚焦绿色食品、装备制造两大主导产业高标准建设产业园,通过实施“标准地+承诺制”政策,实现“项目签约即拿地、拿地即开工”,2024年引进亿元以上项目达30个。同时,建立“绿色专线”“企业联络群”等沟通机制,并积极开展“访企问需、访企问效、访企问廉”活动。此外,该县还在企业用地、奖金奖励、融资上市、市场开拓等方面给予企业全周期支持,为该县企业高质量发展提供保障。今年以来,原阳县签约落地亿元以上项目12个,总投资达17.8亿元。154个续建项目、86个新开工项目累计完成投资99.42亿元。来源:新华网

内卷升级!炸货铺卖主食,冻品企业如何分羹?

小吃巨头“不务正业”,正在卷向“主食”。2024年以来,小吃巨头开始疯狂内卷,从卷价格、卷品质、卷营销,到现在“卷主食”,企业内卷的步伐从未停止。夸父炸串推出酸辣粉、麻辣烫、口袋馍、重庆小面;喜姐炸串卖起了卷饼和酸辣粉;西少爷在不久前也宣布进军米饭界,推出19.9元一份的麻辣烫套餐;正新鸡排早早就推出了汉堡系列……小吃巨头为何看好主食单品?这些产品有哪些特点?这一系列操作,将为冷冻主食企业带来了怎样的发展机遇?小吃巨头集体“卷”主食这段时间以来,餐饮小吃行业巨头盯上了主食化赛道,推出了米饭、口袋馍、卷饼、面条等消费者耳熟能详的主食产品,不仅丰富了自身产品线,也为消费者提供更多选择。01、夸父炸串主食系列辟新局2024年下半年,夸父炸串在产品战略布局上,落下一枚极 具分量的关键棋子——推出酸辣粉、麻辣烫、口袋馍、重庆小面等主食系列产品。并打出“粉面麻辣烫,炸串好搭档”这一极 具前瞻性的口号。按照品类来看,酸辣粉已经成为不少门店的畅销单品,售价16.9元一份。门店还推出3款酸辣粉套餐,包括35.8元一份的单人套餐,搭配鸡腿和一款饮品,还有42.7元的豪华单人餐和85.4元的豪华双人餐。麻辣烫系列有三种口味,分别是黏糊麻辣烫、老式麻辣烫、经典麻辣烫,售价为21.9元;口袋馍为主的能量主食系列,有布袋馍、白吉馍、里脊布袋馍、鸡柳布袋馍等,以及重庆小面、奶香馒头、拌饼盒共有10多款产品,价格在3.9元-21.9元之间。夸父炸串这一新动作,堪称企业发展历程中的里程碑,标志着夸父炸串正式开启了从休闲小吃向小吃快餐赛道的“扩圈行动”。02、喜姐、西少爷、正新纷纷主食化夸父炸串做主食,对于企业而言可能是一次巨大的“扩圈行动”,但是对于小吃行业而言,却并非新鲜事。2023年,喜姐炸串在门店增加了卷饼系列,推出里脊卷饼、鱿鱼卷饼、牛肉卷饼等8款产品,价格在12.9元-25元中间。近期,喜姐炸串又上新了酸辣粉,折后价格为9.9元,吸引了不少顾客的关注。西少爷也紧跟步伐,今年9月份,官微发布文章称,将重磅上线吃不完三件套,包括米饭无限续+11种菜+饮品的麻辣烫,形式上类似于“下饭火锅菜”的米饭快餐,定价19.9元,并着重强调“选用五常好米,匠心蒸足45分钟”。此外,正新鸡排作为主售鸡排、鸡柳等小吃的巨头,也早早就布局了汉堡系列产品,欲从西式快餐巨头那里分一杯羹。小吃巨头卷向主食背后小吃巨头为何频频看好“主食”赛道?在这背后究竟透露了什么?首先,小吃作为一种休闲类产品,具有非刚需性,但是主食却是刚需产品。也就是说,消费者可以不吃小吃,但是却不能不吃主食。现如今,餐饮消费下行趋势明显,小吃巨头布局高频、刚需的主食产品,成为必然之举;其次,2024年以来,餐饮下行已经成为行业共识,如何把握市场风口,抢夺更多的商机,是小吃企业关注的重大课题。卷价格、卷营销、卷品质都不足以让企业实现长红,“卷主食”或已成为小吃巨头的无奈之举;再者,丰富产品系列,激活市场需求,是小吃企业擅长做的事情。小吃企业开拓主食化赛道,对自身而言,是品类拓展的一个动作,对行业和消费者而言,具有更多选择性。由于品牌化程度高,消费者更容易接受主食产品。主食化激活“冷冻”市场小吃巨头潜入主食赛道,这一动作不仅对行业内外有着巨大的影响,对上游冷冻米面生产企业同样至关重要。从市场规模来看,2023年我国速冻食品市场规模为1835.4亿元,预计2025年将达到2130.9亿元。在如此庞大的市场规模中,安井、三全、思念、湾仔码头、千味央厨等头部企业在整个行业中排名靠前。然而,近几年以来,受到网络舆 论的影响,我国速冻食品产业发展陷入滞缓的境地。消费者的偏见,让速冻食品与预制菜的发展都蒙上了一层阴霾。此次,小吃巨头布局主食赛道,也将激活冷冻米面行业。目前,我国冷冻米面行业产品类型丰富多样,其中速冻包子、速冻水饺、速冻汤圆等传统主食之外,速冻馅饼、速冻面条、速冻手抓饼、速冻烧麦、速冻煎饺……各类产品正在不断迭代升级,加速“卷品质”,速冻食品产业即将迎来蓬勃发展的时代。以速冻包子为例,叉烧包、手工包、小笼包、象形包等各式包点在市场上层出不穷。聚焦地域美食文化创新的三全杭州风味小笼包、天津狗不理包子、皇 家小虎嵊州老面包子;针对儿童群体的北记燕麦薯仔包、乐肴居烧肉蘑菇包等象形包;品质升级,低GI的悦味记全麦荠菜膳食包、在旗杂粮系列奶黄包和粘豆包等。都是对传统包点的创新升级。速冻烧麦这个品类,也在经历品质迭代的全新局势。今年,9-10月,安井开出“烤肠启航 烧麦称王”为主题的经销商新品推荐会,把烧麦作为企业的核心产品之一;湾仔码头创新口味,上新了咸蛋黄纸皮烧卖;金三麦旗下的猪肉香菇纸皮烧卖在市场上颇受关注;此外,三全、思念、千味央厨、正大、河南中雪、广州贡元、江苏元子、祐康等众多企业都推出了烧麦产品。速冻油条这个品类,被千味央厨玩出了花样,除了传统供餐饮的大油条之外,迷你糍粑油条、咸蛋黄注芯油条、茴香小油条、灌蛋油条、小胖子油条、牛奶夹心油条、香菜小油条以及针对消费场景的火锅油条、麻辣烫油条、蒸油条等,各类产品层出不穷,花样迭代,吸引了行业内外的广泛关注。冷冻米面品类更多聚焦早餐消费场景,然而,小吃消费主食化以后,冷冻米面即将迎来全新的发展格局,小吃市场上丰富的产品品类,也会倒逼冷冻食品企业生产出更加多样化的产品,比如,各式各样的饼胚、速冻面条、冷冻肠粉、冷冻虾饺等都将成为小吃市场的产品所向。
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